農村榨山茶油怎么做

2021-08-24 15:18:04

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油茶四季常綠，根系發達，抗旱耐瘠薄，耐低溫抗凍，防火效果好，適宜生長范圍廣。湖北茶油品牌廠充分利用邊際土地進行開發，不僅促進農村經濟發展,而且綠化荒山,涵養水土,促進生態脆弱地區植被恢復,，顯著改善農村生態面貌和人居環境，優良樹種具有良好的生態效益和社會效益，符合現代林業發展的方向和要求。茶籽油：又名山茶油，是江西、湖南等地的特產。它含有90%以上的不飽和脂肪酸，其中ω-9系列單不飽和脂肪酸（油酸）在植物油中所占比例高，達到80%以上。

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要將選定的茶葉種子送到榨油車間，首先將菜籽放在炕上晾干水分。烤茶籽很熟練。你必須控制熱度。火會把茶籽燒焦。榨出的茶油有苦味，干燥的濕度也很重要。

下一步是將干茶籽磨成粉末，用流動的水推動水車帶動滾筒旋轉。現在所有這些都被機械化所取代，機械化更加統一，速度更快。將粉碎的粉末放入蒸籠中蒸，溫度約為50度。在這個過程中，隨著溫度的升高，香氣開始逐漸擴散，你可以在幾公里內聞到它。

將蒸好的茶籽粉放入鐵胚中，壓制成茶餅。將用鐵箍扎緊的茶餅逐一放入榨油機。在此期間，應調整鐵箍的間距，以便于良好的壓制和提高出油率。這是一項普通人做不到的技術性工作。過去，木錘是用來敲擊木制壓力機的。現在機器由電力驅動，壓力逐漸增大，省時省力，而且出油率也有了很大提高。對于農民來說，這也是看到金黃的茶油像雨一樣流下來的快樂的時刻。在農村地區，用傳統冷榨技術榨出的茶油更好地保留了天然營養和抗氧化劑。它的特點是顏色深，純度高。然而，其缺點是油產量低、成本高、氣味重、生產工藝繁瑣、無機器除色除味。